Turismo: O curioso mundo do Vietnã

Hoje, templos antigos dividem espaço com edifícios modernos, enquanto cidades como Hanói e Ho Chi Minh revelam um país que parece ter decidido olhar para o futuro sem esquecer o passado.

Por Sarah Bevilaqua

Se existe um lugar onde atravessar a rua pode ser considerado uma pequena aventura, esse lugar é o Vietnã. Em Hanói, a capital, milhares de motocicletas circulam pelas ruas em um movimento que, para um visitante desavisado, parece não obedecer a nenhuma regra conhecida. Mas basta passar alguns dias por ali para perceber que o país tem seu próprio ritmo. E que, por trás do trânsito aparentemente caótico, existe uma cultura fascinante, paisagens extraordinárias e uma história que merece ser conhecida com um pouco mais de atenção.

O Vietnã, afinal, não teve exatamente uma trajetória tranquila. Foram aproximadamente mil anos de domínio chinês, séculos de dinastias locais, colonização francesa e, no século XX, uma sucessão de conflitos que culminou na Guerra do Vietnã, encerrada em 1975. Não é pouca coisa para um único país. Ainda assim, os vietnamitas preservaram uma identidade cultural muito própria, absorvendo influências estrangeiras sem abrir mão de suas tradições. Hoje, templos antigos dividem espaço com edifícios modernos, enquanto cidades como Hanói e Ho Chi Minh revelam um país que parece ter decidido olhar para o futuro sem esquecer o passado.

Os franceses, por exemplo, deixaram uma herança que os vietnamitas souberam aproveitar muito bem: o café. Introduzido durante o período colonial, ele ganhou versões que provavelmente causariam alguma perplexidade em um parisiense mais tradicional. Uma delas é o café com ovo, especialidade de Hanói que mistura café forte com uma espuma cremosa feita de gema e açúcar. Parece estranho? Talvez. Mas é uma das experiências gastronômicas mais famosas do país.

O mesmo aconteceu com a baguete francesa, que acabou se transformando no bánh mì, um sanduíche recheado com carnes, vegetais, ervas frescas e molhos locais. Uma combinação que, convenhamos, parece ter dado bastante certo.

E então há as paisagens

A Baía de Ha Long, com suas milhares de ilhas e formações rochosas emergindo do mar, parece ter sido desenhada por alguém particularmente inspirado.

Em Hoi An, lanternas coloridas iluminam ruas históricas, enquanto antigas construções revelam o passado comercial da cidade. Já Hué, antiga capital imperial, conserva palácios e monumentos da dinastia Nguyen, a última a governar o país.É curioso pensar que, em uma mesma viagem, seja possível encontrar cenários tão diferentes: de metrópoles agitadas a vilarejos onde a vida ainda acompanha o ritmo das plantações de arroz.

Algumas tradições também merecem atenção especial. No Vietnã, o Ano-Novo Lunar, chamado Tết, é a celebração mais importante do ano, quando famílias se reúnem, homenageiam seus antepassados e preparam pratos tradicionais. Outra curiosidade é o teatro de marionetes aquáticas, criado há cerca de mil anos por agricultores que utilizavam os campos de arroz alagados como palco. Os bonecos se movimentam sobre a água, acompanhados por música e histórias populares. É uma forma de entretenimento bastante original e uma lembrança de que, muito antes da televisão, os vietnamitas já sabiam como organizar um bom espetáculo.

Para quem pretende visitar o país, março e abril costumam ser bons meses, embora o clima varie consideravelmente entre o norte e o sul. E vale reservar tempo para explorar além dos pontos turísticos mais conhecidos. O Vietnã é um daqueles destinos em que as pequenas cenas do cotidiano podem ser tão interessantes quanto os grandes monumentos: uma senhora preparando sopa na calçada, um mercado cheio de ingredientes desconhecidos ou uma conversa improvisada em uma cafeteria. No fim das contas, talvez a maior surpresa seja descobrir que um país com uma história tão complexa consegue oferecer uma experiência de viagem tão acolhedora, vibrante e cheia de vida.