Turismo: Hong Kong- tradição e modernidade

Por Sarah Bevilaqua 

Hong Kong é uma cidade que não cabe em uma só definição. No coração pulsante da Ásia, esta metrópole carrega um curioso equilíbrio entre o antigo e o novo.

Desde os templos de incenso fumegante até arranha-céus futuristas, ela se apresenta como um mosaico de influências culturais, históricas e gastronômicas que, juntas, contam a história de um lugar que já foi um porto tranquilo e hoje é um dos centros financeiros mais vibrantes do mundo. 

A história de Hong Kong é marcada pela interseção de mundos. Após ser cedida ao Reino Unido em 1842, tornou-se um ponto estratégico do Império Britânico, recebendo influências ocidentais que se misturaram à alma chinesa. Essa dualidade se reflete nas ruas, onde placas em mandarim e inglês convivem lado a lado, e em sua arquitetura, que vai desde os mercados ao ar livre em Mong Kok até o colonialismo preservado em edifícios como o Tai Kwun, um antigo complexo policial transformado em centro cultural. A devolução à China em 1997 adicionou outra camada a essa história já complexa, gerando debates que ecoam até hoje. 

Nenhuma viagem a Hong Kong estaria completa sem mergulhar em sua gastronomia. Aqui, a comida não é apenas uma refeição, mas uma experiência cultural. O dim sum, por exemplo, é quase um ritual sagrado, com bolinhos de camarão delicadamente preparados e servidos em cestas de bambu. Nos mercados noturnos, o aroma do cha siu (porco caramelizado) se mistura ao cheiro do peixe fresco e especiarias, convidando os visitantes a experimentar sabores únicos. E para os mais ousados, um passeio pela Rua dos Serpentes em Sheung Wan oferece iguarias incomuns, como sopa de cobra, uma tradição que remonta a séculos. 

Culturalmente, Hong Kong é uma explosão de contrastes. O Festival das Lanternas ilumina a cidade com um brilho suave e nostálgico, enquanto shows de luzes no Victoria Harbour destacam sua modernidade. Os templos, como o Man Mo, dedicados aos deuses da literatura e da guerra, oferecem um refúgio de paz em meio ao caos urbano. E para aqueles que buscam uma perspectiva mais ampla, a subida ao Pico Vitória não só proporciona uma vista de tirar o fôlego, mas também reforça a sensação de que esta cidade – com suas camadas de história, cultura e sabores – é um lugar onde o passado e o presente dançam em harmonia. 

Hong Kong é mais do que um destino; é um convite ao inesperado. Aqui, cada esquina revela uma história, cada prato conta uma tradição, e cada olhar é uma janela para um mundo que não para de se reinventar. Se há um lugar que merece ser desvendado lentamente, com curiosidade e apetite, é este.