Interditado RU da UTFPR de Beltrão após suspeita de intoxicação alimentar

O Restaurante Universitário (RU) da UTFPR de Francisco Beltrão foi interditado preventivamente na sexta-feira (22) pela Vigilância Sanitária, após relatos de estudantes que apresentaram sintomas gastrointestinais possivelmente relacionados às refeições consumidas no local.

Conforme o diretor do campus, Paulo Varela, a instituição aguarda o posicionamento oficial dos órgãos responsáveis para definir os próximos encaminhamentos. Neste sábado (23), não houve atendimento no restaurante.

Segundo o diretor, a empresa terceirizada responsável pela administração do RU deverá realizar adequações conforme as exigências sanitárias estabelecidas pela fiscalização.

Vigilância aponta risco de contaminação alimentar

A técnica da Vigilância Sanitária da Secretaria Municipal de Saúde, Dalva Coling, informou que o caso segue em investigação.

“Nós estamos acompanhando. Logo de manhã, quando recebemos as primeiras informações, a Vigilância Sanitária e a Vigilância Epidemiológica foram verificar toda essa situação. Foi visto que havia risco de contaminação alimentar; por isso, o local foi interditado e foi feita a inutilização de todos os produtos preparados”, explicou.

Segundo ela, a expectativa é de que, após as adequações necessárias, seja realizada nova vistoria para possível desinterdição do espaço.

“Agora, estamos aguardando para segunda-feira as melhorias para adequação do ambiente, como limpeza e desinfecção, para que ocorra a desinterdição”, afirmou.

Amostras foram encaminhadas ao Lacen

A Vigilância Sanitária também realizou coleta de alimentos consumidos na quinta-feira (21), além de amostras laboratoriais de estudantes que apresentaram sintomas.

“Nós coletamos alimentos consumidos no dia de ontem para encaminhar ao Laboratório Central do Estado (Lacen). É um processo demorado. A Vigilância entra em contato com os estudantes sobre os sintomas, faz todos os levantamentos epidemiológicos e analisa o período de incubação para chegar a uma conclusão e saber o que aconteceu e qual foi o organismo patogênico presente nos alimentos consumidos”, detalhou Dalva.

A técnica destacou ainda que a interdição ocorreu de forma cautelar para evitar novos casos.

“Essa interdição é de forma preventiva, para assegurar que o ambiente todo esteja livre de qualquer ponto de contaminação. Foi uma forma de prevenir que alimentos preparados ali pudessem continuar causando malefícios a quem fosse consumir”, acrescentou.

UTFPR divulga nota oficial

Na manhã desta sexta-feira, 22, o Campus Francisco Beltrão da UTFPR tomou conhecimento da interdição cautelar realizada pela Vigilância Sanitária do Restaurante Universitário (RU) da sede. A ação foi tomada após relatos de pessoas que apresentaram sintomas de intoxicação alimentar após realizarem refeição no local.

As refeições e a administração do restaurante são realizadas por empresa contratada, vencedora do processo licitatório, a qual foi notificada pela Vigilância Sanitária. A direção do Campus Francisco Beltrão da UTFPR aguarda agora os laudos oficiais da Vigilância Sanitária para adotar as medidas administrativas cabíveis.

A Universidade atualizará a comunidade sobre os desdobramentos dessa situação e se coloca à disposição da comunidade acadêmica, sobretudo, das pessoas afetadas.

Atenciosamente,

Direção-Geral
Campus Francisco Beltrão
Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR